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El queso es uno de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea y, en particular, queso Mahón-Menorca se distingue no solo por su sabor único, sino también por sus sorprendentes beneficios nutricionales. En medio de una gran cantidad de mitos y malentendidos acerca de su impacto en la salud, la ciencia ha hablado con claridad: el queso, que incluye a la de Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca, es un alimento saludable y altamente nutritivo cuando se consume con moderación. ¿Por qué incluir este delicioso queso en tu consumo diario? Porque es…

Una fuente rica de proteínas de alto valor biológico

El queso Mahón-Menorca, al igual que otros quesos, es un manantial de proteínas de alta calidad. Estas proteínas no solo son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, sino que también contribuyen a mantener saludables los músculos y órganos. Según las conclusiones del informe “Consumo de queso y su relación con la salud” elaborado por la Organización Interprofesional Láctea (INLAC), las proteínas del queso son superiores en cantidad a las de la leche, su materia prima, lo que lo convierte en una opción nutritiva y eficaz para incluir en cualquier dieta equilibrada.

Un aliado del sistema óseo y muscular

Uno de los nutrientes más destacados en el queso Mahón-Menorca es el calcio, un mineral vital para el cuerpo humano que juega un papel fundamental en la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes, explica la Revista Frisona. Además, el calcio es crucial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular. De acuerdo con la información proporcionada por el Hospital Universitario Quirónsalud de Madrid, el queso es uno de los alimentos con mayor concentración de calcio disponible, lo que lo convierte en una excelente opción para prevenir la osteoporosis y otras enfermedades óseas, especialmente cuando se consume de manera regular.

Un excelente proveedor de vitaminas esenciales

El queso Mahón-Menorca Denominación de Origen Protegida contiene vitaminas A, D y del grupo B, entre las que destaca la vitamina B12, la B9 (ácido fólico), la B1 (tiamina) o la B2 (riboflavina), todas ellas esenciales para el funcionamiento del organismo. Las vitaminas A y D ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener huesos y dientes saludables, mientras que las vitaminas B, como la B12, son fundamentales para la producción de energía y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Estas vitaminas, además, son clave para una dieta equilibrada. Lo que, es más, el amplio estudio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiological), publicado en la revista médica Lancet, resalta que el consumo de productos lácteos como el queso contribuye a la salud general, apoyando la función inmunológica y el bienestar.

Ofrece beneficios cardiovasculares testados

Aunque el queso contiene grasas saturadas, diversos estudios han demostrado que un consumo moderado de lácteos, incluidos quesos como el Mahón-Menorca, puede tener efectos protectores para la salud cardiovascular. En base a los datos obtenidos en Lancet, las personas que consumen de tres porciones diarias de lácteos, incluyendo queso, tienen menores tasas de enfermedades cardiovasculares. Esta investigación también fue respaldada por The Guardian, que resalta cómo los lácteos, incluidos los quesos curados, pueden ayudar a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón si se consumen de forma moderada.

Genera un efecto positivo en el bienestar emocional

Y es que un análisis realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai publicado en Nature Human Behavior halló que consumir queso puede estar relacionado con la activación de la dopamina en el cerebro, lo que genera una sensación de placer. De este modo, no solo es una fuente de nutrientes, sino que también ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo, haciendo del queso Mahón-Menorca un verdadero deleite para el cuerpo y la mente.

Un queso poderoso para el desarrollo infanto-juvenil

En la aportación nutritiva del queso Mahón-Menorca destaca su elevado valor energético, según su libro publicado en 1993, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una fuente de energía duradera. Por otra parte, es rico en aminoácidos esenciales, lo que lo hace especialmente recomendable en las dietas de niños y adolescentes en pleno crecimiento.

Un alimento valioso con aportes respaldados por la ciencia

El queso Mahón-Menorca, como otros quesos elaborados en España, es un producto que debe formar parte de una dieta saludable y equilibrada por su valor nutricional y su calidad garantizada por su Denominación de Origen Protegida (DOP). Que certifica la autenticidad mediante estrictos controles y un proceso de elaboración tradicional con leche de vaca de la isla de Menorca, asegurando así un producto natural y enriquecedor. Entonces, las evidencias científicas apoyan su inclusión en la alimentación, no solo por su sabor excepcional, sino porque cuida la salud de una manera deliciosa.