NOTICIAS
NUESTRO DÍA A DÍA

El formatge és un dels productes més emblemàtics de la dieta mediterrània i, en particular, el formatge Mahón-Menorca es distingeix no sols pel seu sabor únic, sinó també pels seus sorprenents beneficis nutricionals. Enmig d’una gran quantitat de mites i malentesos sobre el seu impacte en la salut, la ciència ha parlat amb claredat: el formatge, que inclou a la de Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca, és un aliment saludable i altament nutritiu quan es consumeix amb moderació. Per què incloure aquest deliciós formatge en el teu consum diari? Perquè és…

Una font rica de proteïnes d’alt valor biològic

El formatge Mahón-Menorca, igual que altres formatges, és una font de proteïnes d’alta qualitat. Aquestes proteïnes no sols són essencials per al creixement i reparació de teixits, sinó que també contribueixen a mantenir saludables els músculs i òrgans. Segons les conclusions de l’informe “Consum de formatge i la seva relació amb la salut” elaborat per l’ Organització Interprofessional Làctia (INLAC), les proteïnes del formatge són superiors en quantitat a les de la llet, la seva matèria primera, la qual cosa el converteix en una opció nutritiva i eficaç per a incloure en qualsevol dieta equilibrada.

Un aliat del sistema ossi i muscular

Un dels nutrients més destacats en el formatge Mahón-Menorca és el calci, un mineral vital per al cos humà que juga un paper fonamental en la formació i manteniment d’ossos i dents fortes, explica la Revista Frisona. A més, el calci és crucial per al bon funcionament del sistema nerviós i muscular. D’acord amb la informació proporcionada per l’Hospital Universitari Quirónsalud de Madrid, el formatge és un dels aliments amb major concentració de calci disponible, la qual cosa ho converteix en una excel·lent opció per a prevenir l’osteoporosi i altres malalties òssies, especialment quan es consumeix de manera regular.

Un excelent proveïdor de vitamines essencials

El formatge Mahón-Menorca Denominació d’Origen Protegida conté vitamines A, D i del grup B, entre les quals destaca la vitamina B12, la B9 (àcid fòlic), la B1 (tiamina) o la B2 (riboflavina), totes elles essencials per al funcionament de l’organisme. Les vitamines A i D ajuden el cos a absorbir el calci i a mantenir ossos i dents saludables, mentre que les vitamines B, com la B12, són fonamentals per a la producció d’energia i el bon funcionament del sistema nerviós. Aquestes vitamines, a més, són clau per a una dieta equilibrada. El que, és més, l’ampli estudio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiological), publicat en la revista mèdica Lancet, ressalta que el consum de productes lactis com el formatge contribueix a la salut general, donant suport a la funció immunològica i el benestar.

Ofereix beneficis cardiovasculars testats

Encara que el formatge conté greixos saturats, diversos estudis han demostrat que un consum moderat de lactis, inclosos formatges com el Mahón-Menorca, pot tenir efectes protectors per a la salut cardiovascular. Sobre la base de les dades obtingudes en Lancet, les persones que consumeixen de tres porcions diàries de lactis, incloent-hi formatge, tenen menors taxes de malalties cardiovasculars. Aquesta recerca també va ser sostinguda per The Guardian, que ressalta com els lactis, inclosos els formatges curats, poden ajudar a reduir el risc d’accidents cerebrovasculars i malalties del cor si es consumeixen de manera moderada.

Genera un efecte positiu en el benestar emocional

La raó és que una anàlisi elaborada per la Facultat de Medicina de la Universitat Jiao Tong de Xangai publicat en Nature Human Behavior va trobar que consumir formatge pot estar relacionat amb l’activació de la dopamina en el cervell, la qual cosa genera una sensació de plaer. D’aquesta manera, no sols és una font de nutrients, sinó que també ajuda a millorar el nostre estat d’ànim, fent del formatge Mahón-Menorca un veritable delit per al cos i la ment.

Un formatge poderós per al desenvolupament infantil i juvenil

En l’aportació nutritiva del formatge Mahón-Menorca destaca el seu elevat valor energètic, segons el seu llibre publicat en 1993, la qual cosa el converteix en una opció ideal per als qui busquen una font d’energia duradora. D’altra banda, és ric en aminoàcids essencials, la qual cosa ho fa especialment recomanable en les dietes de nens i adolescents en ple creixement.

Un aliment valuós amb aportacions recolzades per la ciència

El formatge Mahón-Menorca, com altres formatges elaborats a Espanya, és un producte que ha de formar part d’una dieta saludable i equilibrada pel seu valor nutricional i la seva qualitat garantida per la seva Denominació d’Origen Protegida (DOP). Aquesta certifica l’autenticitat mitjançant estrictes controls i un procés d’elaboració tradicional amb llet de vaca de l’illa de Menorca, assegurant així un producte natural i enriquidor. Llavors, les evidències científiques donen suport a la seva inclusió en l’alimentació, no sols pel seu sabor excepcional, sinó perquè cuida la salut d’una manera deliciosa.