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Comme nous l’avions expliqué dans notre précédent article, consacré au corps électoral et à la procédure de renouvellement des organes de gouvernance, le processus électoral du Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine Protégée Mahón-Menorca est désormais arrivé à son terme avec la nomination officielle de ses nouveaux responsables.

Le 15 décembre 2025, le nouveau Plénum du Conseil Régulateur, issu du processus électoral approuvé et convoqué par le Conseil Insulaire de Minorque et publié au BOIB, a été officiellement constitué. Lors de cette même séance, et conformément au Décret 139/2002, le Plénum a proposé les candidats aux fonctions de président et de vice-président, sans qu’il soit nécessaire qu’ils soient membres élus du Conseil.

Le lendemain, le 16 décembre 2025, la conseillère exécutive à l’Économie et aux Services Généraux du Conseil Insulaire de Minorque a entériné ces propositions par résolution officielle. Julio Ramón de Olives Fernández a ainsi été nommé président du Conseil Régulateur de l’A.O.P. Mahón-Menorca, et Bartolomé Mercadal Muntaner vice-président.

Ces nominations viennent clore un processus réglementé, transparent et conforme à la législation en vigueur, garantissant le bon fonctionnement de l’organisme chargé de protéger la qualité, l’origine et le prestige du fromage Mahón-Menorca. Une nouvelle étape s’ouvre désormais, avec pour objectif de renforcer l’Appellation d’Origine Protégée, de soutenir le travail des producteurs et des fromagers, et de continuer à valoriser ce produit emblématique de Minorque, tant au niveau local qu’international.

Avis officiel de nomination du président et du vice-président du Conseil Régulateur de l’A.O.P. Mahón-Menorca