RECETAS
GASTRONÓMICAS

Para la base de la tarta, triturar muy bien las galletas, ponerlas en el molde y añadir la mantequilla derretida previamente. Amasar de modo que quede todo bien mezclado y evitar restos de galleta seca. Extender esta pasta en el molde haciendo una base fina por toda la base y los laterales. Reservar en el molde. Batir muy bien la nata, los quesos, la cuajada, el azúcar y los huevos hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la mezcla sobre la base de tarta que hemos reservado. Precalentar el horno a una temperatura de 170 ºC y dejarlo hornear durante 45 minutos.

INGREDIENTES:

• 100g de queso Mahón Menorca semicurado
• 150 g de queso Mahón Menorca curado
• 350 g de galletas maría
• Queso mascarpone
• 750 ml de nata para cocinar
• 250 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 sobre de cuajada
• 2 huevos