RECETAS
GASTRONÓMICAS

PREPARACIÓN:

Pasar el foie micuit por la trituradora hasta conseguir una textura de crema. Cortar el queso en láminas finas y estirar las lonchas sobre una superficie plana. Con ayuda de una manga pastelera, colocar el micuit en el centro de la loncha de queso y envolver siguiendo el mismo procedimiento que en un canelón tradicional. Reservar los canelones en el frigorífico, y una vez fríos cortarlos de la medida deseada. Para acabar, sazonar con unos granos de flor de sal y servir con algo de temperatura.

INGREDIENTES: